Nu de winter weer helemaal in het land is, is het ook weer tijd om te smullen van de lekkerste ovenschotels. Met dit lasagne recept met groenten zul je gegarandeerd scoren bij jong en oud!
Benodigdheden voor 6 personen
- 200 g gehakt
- 1 ajuin
- 200 g champions
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 3 wortels
- Peper en zout
- 1 glas passata
- 1 blik geconcentreerde tomatenpuree
- 12 lasagnebladen
- 300 ml bechamelsaus
- 150 g geraspte gratinkaas
Voor de bereiding van dit lasagne recept met groenten ga je als volgt te werk
- Doe olie in een pan en bak het gehakt. Voeg ook de ajuin toe die je in stukjes hebt gesneden.
- Hak de champions, paprika’s en wortels en voeg deze toe in de pan.
- Breng dit geheel op smaak met de nodige kruiden en voeg de passata en tomatenpuree toe.
- Laat 1 uur pruttelen op een zacht vuurtje.
- Vet je ovenschotel in en leg de lasagnebladen naast elkaar. Giet een laagje bechamelsaus en bolognese over de lasagnebladen. Voeg een beetje geraspte kaas toe. Herhaal dit tot je ovenschotel gevuld is.
- Werk de bovenkant af met een laag geraspte kaas.
- Dek je lasagne af en zet in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 20 minuten. Bak daarna nog eens onbedekt gedurende 15 minuten voor een lekker korstje.
Met dit lasagne recept met groenten zal iedereen aan tafel genieten. Heb je nog restjes over? Geen probleem warm de volgende dag opnieuw op en laat het smaken.
Laat hier je reactie achter.
